北九州市民なら誰でも知っている故郷の味。
それが「かしわうどん」ですよ。
そもそも「かしわ」とはなんぞや？(・・?
かしわとは、九州で一般的に鶏肉全般を表す言葉なんです。
かしわの由来は日本在来種の鶏である黄鶏（うすずめどり）の羽色が柏の葉に似ていることが語源とされています。
また、日本全国の中でも九州は醤油が甘め。
福岡県北九州市も例外なく甘めです。
この甘い醤油に漬け込まれたかしわが、すっきりとしたカツオベースのうどんつゆにダイブしている。
とにかく腹ペコの胃袋をスピーディにがっつり満たしてくれるのです。
四の五の言わずに、とりあえず食べてみてほしい。
特に汗だくになって疲れ果てているときにおすすめ。
北九州市は高度経済成長期に炭鉱の街として発展し、多くの労働者が汗だくの中働いていたわけです。
つまり、超速くエネルギーチャージをするということに全振りしたのが、このメニュー。
柔らかめのうどん、スタミナがつく甘じょっぱい鶏肉と一緒に、このすっきりとしつつも濃厚なうどんつゆを一気に流し込む幸せはいかほどでしょう。
現代は炭鉱労働者はエネルギー転換の時代とともに姿を消しました。
しかし、このうどんの魅力は消えずに、北九州市民のソウルフードとして根付いています。二日酔いのリカバリーにも最適！🍺
北九州出身でかしわうどんを食べたことがない人間は居ないはず。
誰もが小さいころに家族で1度は味わう故郷の味です。
手軽に北九州のかしわうどんを味わえるのが北九州に本社をかまえる「資さんうどん」です。
当施設からも歩いて5分の場所に24時間、いつでもあなたを温かく迎えてくれます。（資さんうどん宇佐町店）
困ったときのわれらが資さんうどん。フォーエバーラブ💓
ちなみに、かしわだけじゃ全然脂が足りないわよ！って方は「ごぼてん」もトッピングしておきましょう。
ただし、ここで注意点があります。
必ず「ごぼてんは別皿」で注文してください。
資さんうどんの揚げ物のストロングポイントは、なんといってもそのザクザク具合。
サクサクではない。ザックザク。
最初から、しみしみにうどんに浸ったごぼてんも、もちろん美味しい。
しかし、ザクザク具合を味わった後に、うどん汁に突っ込むほうが、違う味わいを楽しめるのでおすすめ。
太めのゴボウを惜しげもなく天ぷらにしていますので、ボリューム、歯ごたえをたっぷり楽しめます。
しかも、3本入りは価格破壊の90円。
5本入りは120円。
は？大丈夫？儲け出てる？って心配になるレベル。
北九州来たら必ず食べるように。
食べずに帰るのは許しません。
注文はタブレット形式で多言語対応なので、外国人の方も気軽に入れます★
お子様用の椅子もあり、子連れの鉄板のレストランですので、周り気にせず入りましょう。
では、seeyou!